Il vino in mescita bianco è fornito da Parolvini ed è denominato Casada. 

Un vino di colore giallo paglierino tenue, ha un profumo intenso e delicato, persistente. Al sapore è asciutto, un po' vivo di acidità, ma armonico e vellutato, sapido. E' un vino di buon equilibrio. Si accompagna molto bene ai primi piatti, alle carni bianche e al pesce. Servire alla temperatura di 10-12°C.